+7 (495) 988-50-71         Главная   /   Акции   /   Доставка   /   Оплата   /   Контакты   /  

Японская кухня. Изысканная простота

Наличие на складе: Нет в наличии

Эта книга – нечто гораздо большее, чем просто сборник рецептов. В ней мастерски изложена философия японской кухни.

Сразу после выхода в свет первого издания (25 лет назад) авторитетная и энциклопедическая работа Сидзуо Цудзи была признана «библией» японской кулинарии. Непревзойденная по полноте объяснений всего того, что связано с ингредиентами, инструментами, методами приготовления блюд, книга ведет читателя через рецепты, которые написаны с удивительной ясностью, и технические приемы, которые иллюстрируются замечательными штриховыми рисунками.

Читатель узнает, как готовить японский суп, как нарезать сасими, как обжаривать, тушить, варить на пару, как правильно сделать лапшу, суси, замариновать овощи и т.д. Все это сопровождается базовыми рецептами.

Но эта книга – нечто гораздо большее, чем просто сборник рецептов. В ней мастерски изложена философия японской кухни.

Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha
  • Подарочные издания
  • Цудзи Сидзуо
  • Габриель Людмила
  • Кручина Е. Н.
  • 267x200x40 мм
  • 576
  • твердый, суперобложка
  • да
  • 1950
  • 2010
  • 978-5-93679-113-0
  • Эксмо, BBPG