+7 (495) 988-50-71         Главная   /   Акции   /   Доставка   /   Оплата   /   Контакты   /  

#Шефы миксуют. Салаты и закуски

Наличие на складе: В наличии

Салат и закуска - это визитная карточка ресторана, это то, с чего у гостя начинает формироваться впечатление о заведении. И насколько эффектным, интересным и вдохновляющим будет блюдо, настолько выше вероятность того, что гость станет постоянным поклонником ресторана, а шеф-повар - его кумиром. В наше коллекционное издание вошли оригинальные рецепты салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В нем представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями.

1 000 руб

«Салаты и закуски. Коллекция лучших рецептов» – это книга, включающая в себя более 70 оригинальных рецептов салатов и закусок родом из кухонь разных народов мира в авторской интерпретации звездных шеф-поваров.

Салаты и закуски, представленные в книге, – хиты продаж в самых успешных ресторанах России. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении собраны 75 рецептов закусок и салатов от 25 наиболее ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В коллекцию вошли как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и непременно будут популярны среди гостей.


В каждом рецепте салатов и закусок от шеф-повара:

● Технология приготовления, подробная и понятная

● Комментарии шеф-повара по рецепту салата или закуски: особенности приготовления или подачи, нюансы использования определенных ингредиентов

● Фотографии рецепта, подготовленные профессиональным фуд-стилистом

● Секретные «фишки» шеф-поваров – авторов рецептов салатов и закусок.

 

Среди авторитетных шеф-поваров, поделившихся своим рецептом салата или закуски – Виктор Апасьев (ресторан Tarantino), Сергей Ерошенко (ресторан «Честная кухня»), Кристиан Лоренцини (рестораны Buono и Christian), Рустам Тангиров (ресторан Sixty), Режис Тригель (рестораны «45 параллель», Brasserie Мост, бар «Стрелка»), Дмитрий Шуршаков (ресторан «Мюсли»).


Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha
  • 220х290 мм
  • 160
  • твердый, суперобложка
  • да
  • мелованная
  • 850 гр
  • 2016
  • 978-5-98176-125-6
  • Ресторанные ведомости