+7 (495) 988-50-71         Главная   /   Акции   /   Доставка   /   Оплата   /   Контакты   /  

Китай. Гастрономия

Наличие на складе: В наличии

Представленные здесь рецепты, вплетенные в культурный контекст и дополненные сведениями о стране и ее жителях, приобретают свой первозданный, характерный для каждой провинции вкус.

2 900 руб

Книга «Китай. Гастрономия» приглашает читателя ощутить вкус и аромат блюд Китая, насладиться своеобразием региональных кухонь этой страны. Наши авторы и фотографы расскажут вам о работе китайских поваров на ночных рынках крупных городов и деревенских кухнях. Вы познакомитесь с современной кухней Шанхая, впитаете в себя элементы различных кулинарных культур, очутитесь в мире димсамов, узнаете о специалитетах китайских провинций и, наконец, сможете сами приготовить и подать на стол вкуснейшие аутентичные китайские блюда.

Каждый раздел книги посвящен отдельному региону — южные регионы, где, словно в плавильном котле, объединились различные гастрономические культуры, богатые прибрежные провинции, Пекин с его дворцовой кухней, отдаленные северные провинции… А еще очаровательные специалитеты Чжэцзяна и Гуандуна, обжигающе-острая кухня Сычуани, фантастически-авантюрные блюда пустынных регионов Китая!

Издание напоминает китайский банкет: она также разнообразна и полна сюрпризов. Но как проходит китайский банкет? Почему еда занимает столь значимое место в китайской культуре? И что скрывается за такими красочными названиями блюд, как «Курица нищего» или «Муравьи, карабкающиеся на дерево»? Благодаря ответам на эти и многие другие вопросы, а также обилию удивительных фактов данное издание выходит за рамки обычной поваренной книги. Представленные здесь рецепты, вплетенные в культурный контекст и дополненные сведениями о стране и ее жителях, приобретают свой первозданный, характерный для каждой провинции вкус.

В книге рассмотрена кухня следующих регионов:

- Пекин,

- Шаньдун,

- Цзянсу,

- Шанхай,

- Аньхой,

- Чжэцзян,

- Фуцзян,

- Гуандун,

- Гонконг,

- Макао,

- Юньнань,

- Хунань,

- Сычуань,

- Ганьсу,

- Синьцзян,

- Внутренняя Монголия,

- Хэйлунцзян.

Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha
  • М. Текегалиева
  • 280х320х37 мм
  • 484
  • твердый, суперобложка
  • да
  • мелованная
  • 3120
  • 2013
  • 978-5-93679-178-9
  • Эксмо, BBPG