+7 (495) 988-50-71         Главная   /   Акции   /   Доставка   /   Оплата   /   Контакты   /  

Большая кулинарная книга. Мясо и птица. Переплет красная рециклированная кожа, тиснение фольгой и блинтом

Наличие на складе: В наличии

Тираж всего  200 экз. Твердый переплет, рециклированная красная кожа, сложное тиснение по коже фольгой и блинтом, специальная печать на 1-й стр., проставляемая вручную, нумерованное издание. Великолепные  фотографии блюд на целую страницу, каждое фото покрыто глянцевым полиграфическим лаком. Специальный роскошный форзац с тиснением фольгой. Подарочная коробка из обклеенного гофрированного картона. 

18 000 руб

"Большая книга" гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт - шедевр природы и гимн тем, кто его произвел.
Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам - ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда - не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.

Твердый переплет, рециклированная красная кожа, сложное тиснение по коже фольгой и блинтом, специальная печать на 1-й стр., проставляемая вручную, нумерованное издание. Великолепные  фотографии блюд на целую страницу, каждое фото покрыто глянцевым полиграфическим лаком. Специальный роскошный форзац с тиснением фольгой. Подарочная коробка из обклеенного гофрированного картона. 

Тираж всего  200 экз.

Пока нет комментариев

Написать комментарий



captcha
  • Ален Дюкасс
  • Трошкина Елена
  • Кржижевский Алексей Михайлович
  • 335x255x55 мм
  • 488
  • твердый, рециклированная кожа
  • да
  • мелованная
  • 4230 г.
  • подарочный футляр
  • 2012 г.
  • Чернов и Ко